1.0Eszem-iszomhttps://eszemiszom.cafeblog.huMother\'s Hearthttps://eszemiszom.cafeblog.hu/author/mothers-heart/Nos a kacsasült elkészítése is több módon lehetséges, én is próbáltam már pár módon, de én a most bemutatottat preferálom.<br>Ennek oka egyszerű, hisz az idő velem van! Nagy dilemma mindig a hétvégi menü, de most jó előre kitaláltam mi legyen a főétel. Gondoltam a leves majd adja magát, de a végén majdnem az fogott ki rajtam...<br><a href="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2200.jpg"><img border="0" src="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2200.jpg" height="149" width="200"></a>A kacsa fiatal volt, kaptuk, le volt fagyasztva. Dédikém megpucolta és szétszedte nekem pénteken, így szombatra nem sok dolgom maradt vele... Fél 11-kor álltam neki főzni... Zárójelben azért megjegyezném, hogy mi dél-negyed egy felé asztalnál szoktunk űlni...<br>Pucoltam négy kis hagymát, egy pár szem fokhagymát, amik 1 evőkanál fekete szemes bors, egy babérlevél és némi őrölt kömény társaságában a kuktában landoltak. <br><div><a href="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2204.jpg"><img border="0" src="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2204.jpg" height="200" width="149"></a></div>Rátettem a kacsadarabokat, jól megsóztam és felengedtem félig vízzel. Rá a tető, sziszegéstől számítva 20 percig főztem.<br>Közben begyújtottam a sütőt melegedni. Mikor kinyílt a kukta, vékony lemeztepsibe szedtem a kacsadarabokat és legfelülre betettem a sütőbe pirulni.<br>Persze közben odatettem egy lábasba krumplit főzni forgatott burgonyának és a rizs alapreceptemet pedig másik bejegyzésben teszem közszemlére.<br>A kacsa  pirulgatott, de leves?!? Először arra ondoltam, hogy a kacsaléből savanyú krumplilevest készítek, de a köret!?! Az is krumpli... Na most légy okos!<br><div><a href="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2211.jpg"><img border="0" src="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2211.jpg" height="320" width="239"></a></div>Arra jutottam, hogy a kacsa elég megterhelő önmagában, Pupikám kedvére teszek és összedobok egy gyümölcslevest! :)<br>A házi, tudjátok, a kulcsszó nálunk! Házi meggy befőtt az alap, de most maradt egy kis birsalma befőtt leve is, a megyyben meg kevés a meggy, ezért a fagyóból dobtam mellé egy marék házi ribizlit. Én mindig kis lábosban készítem, mert annyi egyszerre tutira elfogy. Ez kb 2 liter lett.<br>A levet egy kicsit higítom vízzel, mindig teszek bele 1 csomag vaníliás cukrot és 1 karika citromot, ha nincs épp citrom, akkor löttyintek egy pici levet. A titkos fűszerem a mézeskalács fűszerkeverék!! Igen, jól olvasod, ebben minden benne van, ami csak kellhet a gyümölcslevesbe, így nem harapsz rá semmi kellemetlenre és isteni íze van! Egyszer, mikor nem volt otthon fahéjam, akkor találtam ki...<br><div><a href="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2203.jpg"><img border="0" src="https://eszemiszom.cafeblog.hu/files/2013/04/IMG_2203.jpg" height="200" width="149"></a></div>Mikor felfő a lé, akkor a kézi mixer edényébe teszek két evőkanál tejfölt, egy csapott lisztet, rá forró levet, mixelem és visszaöntöm. Mikor felrottyan leveszem és mehet ki hűli. Imádom tejföllel, krémes, habos a mixeléstől, valami mennyei!rich